Billionbars

ROBERT PÖLZL IST WOHL EINER DER BEDEUTENDSTEN PROFIBARKEEPER ÖSTERREICHS UND WELTWEIT GEFRAGT. DIE BAR IST SEINE WELT. SEINE COCKTAILS SIND LEGENDÄR. DEM BESTEN SERVICE AM GAST FÜHLT ER SICH SEIT ÜBER 15 JAHREN TÄGLICH VERPFLICHTET.

BILLIONBARS – ERFOLGSGEHEIMNISSE EINES BARCHEFS
Mit sei­nem ers­ten Buch Bil­lion­Bars – Erfolgs­ge­heim­nis­se eines Bar­chefs sorg­te Robert Pölzl bereits für Furo­re. Dar­in gibt er erst­mals Anre­gun­gen und Anlei­tun­gen für das Mixen eige­ner Cock­tails, lie­be­voll foto­gra­fiert und in Sze­ne gesetzt. Welt­weit kre­iert Robert Pölzl heu­te inno­va­ti­ve Beverage-Kon­zep­te und Trink-Erleb­nis­se für luxu­riö­se Events nam­haf­ter Auf­trag­ge­ber. Aus­ge­fal­le­ne Par­tys und Anläs­se der High Socie­ty. In beein­dru­cken­den, unge­wöhn­li­chen Loca­ti­ons mit exklu­si­ven Kon­zep­ten und über­wäl­ti­gen­den Kulis­sen. Ver­schwie­gen­heit und Pro­fes­sio­na­li­tät ste­hen dabei für ihn an ers­ter Stel­le. Was Robert Pölzl an sei­ner Bar sieht, hört und erlebt, wer­den ande­re nie­mals erfah­ren. Mit bes­tem Ser­vice ist er qua­si der stil­le Beglei­ter durch Par­ty­näch­te. Damit dies ihm und sei­nen Bar­kol­le­gen noch bes­ser gelingt, will Robert Pölzl nun auch digi­tal durch­star­ten. Mit einer Web-Platt­form mit gro­ßer Daten­bank, zahl­rei­chen Ideen und inno­va­ti­ven Fea­tures zum Flie­gen brin­gen. Mit einem ein­zig­ar­ti­gen Kon­zept sol­len sich Pro­fi-Bar­kee­per welt­weit zu einer inno­va­ti­ven Com­mu­ni­ty ver­ei­nen, krea­tiv und hoch­wer­tig aus­tau­schen und gemein­sam zu einer neu­en Dimen­si­on der Zusam­men­ar­beit abheben.

SHAKE ON“ – WELTWEIT
Unter dem Mot­to „Shake on“ wer­den auf www.billionbars.com die Rezep­te und Ideen der welt­weit bes­ten Pro­fi-Bar­kee­per mit bes­ten Zuta­ten vor­ge­stellt und neue Cock­tail-Erleb­nis­se rund um den Glo­bus geschaf­fen. Her­aus­ra­gen­de Krea­tio­nen prä­sen­tiert Robert Pölzl als „Cock­tail of Fame“. Zudem hat jeder Bar­kee­per die Mög­lich­keit, sich von einer Rezept-Daten­bank inspi­rie­ren zu las­sen, aber auch hoch­wer­ti­ge, eige­ne Krea­tio­nen und Mix­tu­ren einzustellen.

Robert Pölzl

Sei­nen Gäs­ten zau­bert er ein Lächeln ins Gesicht, Geschmacks-Explo­sio­nen auf die Zun­ge und er kre­iert unver­gess­li­che Trink-Erleb­nis­se. Mal geschüt­telt. Mal gerührt. Sou­ve­rän meis­tert er inter­na­tio­na­le Groß-Events von Red Bull, Wings for Life, Kitz­bü­hel und mehr. 

Ganz nach dem Mot­to „Shake on“ bringt Robert Pölzl als Ers­ter die bes­ten Pro­fi-Bar­kee­per welt­weit und nam­haf­te Her­stel­ler zusam­men. Inspi­riert zu gemein­sa­men neu­en Cock­tail- Erleb­nis­sen. Teilt sein Know­How und geleb­te Wer­te mit sei­nen Bar-Kol­le­gen. Pro­fes­sio­nel­le Arbeit und Stand­fes­tig­keit sind sei­ne Wur­zeln. Sie hal­ten ihn am Boden, um auch mal har­te und neue Wege zu gehen. Zie­le, Lei­den­schaft für den Beruf und Freu­de, für und mit Men­schen zu arbei­ten, geben ihm Flü­gel. Um wei­ter zu flie­gen. Neu­es zu erle­ben und sei­ne Visio­nen von Bil­lion­Bars wei­ter aus­zu­bau­en und kon­se­quent umzu­set­zen. Wer mit­er­le­ben will, wie Robert Pölzl die Bar­kee­per-Sze­ne zum Abhe­ben bringt, geht schon mal auf www.billionbars.com.

Robert Pölz­ls Phi­lo­so­phie ist sei­ne Stär­ke und dabei ziem­lich ein­fach: von allem nur das Bes­te. So auch mit sei­nen Part­nern. Gera­de des­halb ist Bil­lion­Bars auch für und bei Her­stel­lern von hoch­wer­ti­gen Spi­ri­tuo­sen und bekann­ten Mar­ken sehr gefragt. Ers­te aus­ge­wähl­te Koope­ra­tio­nen sind bereits ver­ein­bart. Eines steht fest: Nir­gend­wo sonst erle­ben Her­stel­ler so haut­nah, wel­che Drinks Bar­kee­per welt­weit aus ihren Pro­duk­ten kreieren.

ROBERT PÖLZLS SIGNATURE DRINK: „BILLIONBARS“
Aus nur einem Drink, sei­nem Signa­tu­re Drink, ent­stand Robert Pölz­ls Idee zum Buch und zum gesam­ten Pro­jekt. So ein­zig­ar­tig wie ein Fin­ger­ab­druck spie­gelt die­ser Drink Pölz­ls Cha­rak­ter, sei­ne Inspi­ra­ti­on und sein Know-How wider. Dabei ver­eint er sei­ne Lieb­lings­zu­ta­ten, sei­ne spe­zi­el­le Art, Drinks zu inter­pre­tie­ren, mit den bes­ten Inputs geschätz­ter Bar-Kol­le­gen. Mit dem Cock­tail „Bil­lion­Bars“ gibt Pölzl fei­nem Tequi­la neue Ecken und Kan­ten. Bringt ihn zurück in sein Bar­ca­te­ring. Mit neu­em Fla­vour und neu­en Kom­po­nen­ten wie Dörr­pflau­men und Vanil­le­scho­ten – die den Drink so beein­flus­sen, dass eine Frucht­ex­plo­si­on ent­steht. Jeder Gast hat mit Tequi­la sei­ne eige­nen Erfah­run­gen gemacht, sei­ne eige­ne Geschich­te. Mit sei­nem Signa­tu­re Drink nimmt er die­se Erin­ne­run­gen auf und gibt sei­nen Gäs­ten neue Erleb­nis­se, die elektrisieren.

BEGEGNUNGEN INSPIRIEREN
Als sehr posi­ti­ver Mensch hat Robert Pölzl hohen Anspruch an sich und sei­ne Arbeit. Gera­de des­halb lebt er bei aller Ernst­haf­tig­keit, die sein Job erfor­dert, auch Leich­tig­keit in sei­nem Leben. Er lebt bewusst jeden Moment. Schafft sich und sei­nen Kun­den Erin­ne­run­gen und setzt sich voll ein: Für jedes Pro­jekt, jedes Event, jeden Auf­trag. Event-The­men sei­ner Kun­den setzt er mit Begeis­te­rung um.

SO WIRD EIN COCKTAIL ZUM KNALLER
Robert Pölz­ls per­sön­li­cher Tipp für alle, die mixen: Beherr­sche dein Hand­werk, kre­iere das Außer­ge­wöhn­li­che − mit Zuta­ten, die per­fekt­har­mo­nie­ren. Aro­men, die im Glas mit­ein­an­der spie­len. Duft­mo­le­kü­le, die über dem Glas schwe­ben und einen beson­de­ren Kick geben, wie Zitro­ne, Min­ze oder Gur­ke. Ent­wick­le ein­zig­ar­ti­gen Geschmack, der im Mund pri­ckelt. Erfrischt. Über­rascht. Geschmack, der dich abholt und ent­führt – zu uner­war­te­ten Trink-Erleb­nis­sen, bei denen man die PS nicht gleich beim ers­ten Schluck spürt.

Text & Foto­kon­zept: Tina Meiß­ner – Young­me­dia GmbH

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